TORTA DI MELE FACILE

 

La luce che filtra dalle tende della finestra non è quella giusta per una foto che possa rendere l'idea della bellezza nella sua semplicità di questa torta .

E' una luce quasi autunnale  e , seppure ami da morire queste giornate in cui lascio  che il petricore mi calmi l'animo  guardando questa stupenda pioggia scendere con eleganza , non sono certo propensa a celebrare l'Autunno quando ancora mancano diversi giorni al suo arrivo.

E' tutto vissuto con la fretta ,la fretta di chi non riesce a godere il momento che vive .

Belle le foto sui social di foglie dai colori rossastri e mani che stringono tazze di tisane calde : ma preferisco , nonostante le temperature ( e grazie a Dio direi ) si siano abbassate , continuare a preparare il tavolino del terrazzo per gustarmi il pranzo o la cena .

Però stamani non ho resistito alla tentazione di dare l'importanza che merita al pacchetto di pasta fillo da giorni in isolamento nel frigo..

E poi avevo delle buonissime mele , raccolte da una mia cara amica direttamente nel suo piccolo orto. La raccomandazione nel darmele  era stata quella di togliere i punti neri che si erano creati a causa della grandine : la bontà ineguagliabile .

Qualche fico colto nella mia pianta, ed è nato un connubio perfetto.

Veloce , facilissima da fare , farà una gran figura sia per l'estetica che per il sapore !

INGREDIENTI PER UNA TORTA DA 22 CM DI DIAMETRO

• UNA CONFEZIONE DI PASTA FILLO
• 8/9 MELE DOLCI
• 4 FICHI
• 80 G DI BURRO
• 1 LIMONE 
• 1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO 
• 1 CUCCHIAIO DI CANNELLA 
• POCO ZUCCHERO A VELO

PROCEDIMENTO

• FAI FONDERE IL BURRO IN UNA PICCOLA CASSERUOLA FACENDO ATTENZIONE A NON FARLO SCURIRE 
• SBUCCIA LE MELE E AFFETTALE SOTTILMENTE ,SPREMI IL LIMONE E BAGNALE CON IL SUCCO PER EVITARE CHE SI ANNERISCANO
• SPOLVERA IL CUCCHIAIO DI ZUCCHERO SOPRA LE MELE ASSIEME ALLA CANNELLA 
• DISPONI NELLA TORTIERA 3 /4 FOGLI DI PASTA FILLO ACCARTOCCIATI E POI SPENNELLA CON IL BURRO FUSO 
• METTI META' DELLE MELE E RICOPRI CON ALTRI FOGLI DI PASTA FILLO
• SPENNELLA ANCORA CON BURRO E FINISCI DI METTERE LE MELE 
• CHIUDI CON L'ULTIMA PASTA FILLO RIMASTA  CHE AVRAI STRIZZATO UN PO'
• LUCIDA CON BURRO FUSO CHIUDI CON UNA SPOLVERATA DI ZUCCHERO E CANNELLA 
• INFORNA IN FORNO GIA' CALDO A 170 GRADI PER CIRCA 40 MINUTI AVENDO CURA DI POSIZIONARE IN BASSO PER I PRIMI MINUTI LA TORTA IN MODO DA EVITARE CHE LA SUPERFICIE SI COLORI TROPPO
• BUON APPETITO !!