venerdì 8 aprile 2016

TRECCIA DI PANE INTEGRALE ALL'AVENA

Oggi c'è aria di pioggia , ma non saranno certo due o tre goccioline di acqua dal cielo a spaventarmi o a rendere la mia giornata diversa o più triste del solito .
Anzi...
A volte in giornate come queste ,rimetto in ordine tante idee , e mi dedico a tante cose che posso fare solo grazie al fatto che sono in questo isolamento forzato dal lavoro.
Per quel che posso . E tu amore mio non preoccuparti di essere sempre lontano e non potermi aiutare , purtroppo gli altri non capiscono tante situazioni , o molto peggio le creano per ignoranza e cattiveria ,anche se fanno finta di capire , ma come ti dico sempre ..
potranno tagliare tutti i fiori ma non impediranno di far venire la primavera .
Io sono forte e qualche angelo intorno è sempre con me indipendentemente dalle scelte che ho fatto e dalla vita che ho scelto , ma sai che c'è di bello che certi momenti terribili ti aiutano veramente a capire chi ti ama .
E tu sei e sarai sempre al primo posto , non correre per strada ..io ti aspetto e ti aspetterò sempre e sono certa che mi darai sempre una mano anche se tu dovessi rientrare ogni giorno a mezzanotte ...
Nada ... stamani è a te che penso , parlando di angeli , non ho potuto fare la mia camminata quella che raccomandi quando non possiamo fare ginnastica o fisioterapia , tu guarisci l'anima e non solo il fisico , se non ti avessi avuto accanto in tutti questi anni probabilmente qualche volta avrei ceduto le armi.
Ma tu ci sei , e a me bastano i tuoi occhi per acquisire nuova forza e voglia di farcela , le nostre risate anche quando c'è poco da ridere , le nostre confidenze , e poi chi più di te conosce la mia vita ...
Bene e anche se mi regali cioccolatini , ogni tanto sono brava e pecco di gola magari mangiandomi due o tre fettine di pane integrale all'avena .....
Tanto so che fai finta di arrabbiarti !!
Ti ho nel cuore.

INGREDIENTI

300 G DI FARINA INTEGRALE
30 G DI BURRO
250 ML DI LATTE PARZIALMENTE SCREMATO
2 CUCCHIAINI DI MIELE
2 CUCCHIAINI DI LIEVITO DISIDRATATO
1 CUCCHIAINO DI SALE
90 G DI FIOCCHI DI AVENA

Versate il latte a cui avrete aggiunto burro e miele in un pentolino e fate scaldare , fino a che il miele non si sarà sciolto bene .

Mescolate la farina ai fiocchi di avena , lasciandone un po' da parte , vi serviranno per mettere sopra la treccia prima della cottura .

Unite al composto il latte con miele e burro e cominciate ad impastare .

Poi mettete il lievito ed il sale .

Formate la solita palla e mettete a lievitare per almeno tre ore coperta con pellicola .

Quando avrà lievitato , dividetela in tre parti e formate con ciascuna di esse un cordolo che andrete ad intrecciare con gli altri due .

Mettete la treccia sopra una teglia rivestita di carta da forno e fate ancora lievitare per un 'ora circa ,

Prima di infornare , in forno preriscaldato a 200° , spennellate la treccia con del latte e rivestitela con i fiocchi di avena rimasti.