DOLCETTI DEL RICICLO AL CUCCHIAIO

Anche questo Natale è passato , in sordina nonostante tutto il clamore di voci che gridavano contro regole imposte .

Non amo fare doni , i doni materiali impoveriscono l'anima , e credo che la cosa più bella da regalare a chi ami sia la presenza ed il rispetto .

E questo ho avuto : io con la mia famiglia ,mio marito e mio figlio ,e l'unico rammarico sapere mamma sola a pochi passi da noi .Ma anche questa è stata una forma di rispetto per lei che ha capito benissimo ed è stata felice , nonostante tutto di prepararci le sue lasagne mentre noi abbiamo contraccambiato con crostini misti e panettone al pistacchio che abbiamo fatto arrivare direttamente dal posto dove il pistacchio è re , Bronte .

Una tavola apparecchiata con i piatti della nonna , il suo servito speciale che qualcuno le aveva fatto come presente per le sue nozze . Ho calcolato che ha più o meno ottanta anni , ma assieme ai bicchieri decorati finemente  regala prestigio ed eleganza .

Un albero illuminato e tanto amore . Natale semplice come piace  a noi , senza il clamore di pacchi , champagne , vini con etichette stellate , decori super costosi .

Ho come l'impressione che tanta enfasi serva dove non c'è amore a riempire vuoti e lacune così come in genere shopping e tutto quello che è materiale .

C'è chi gli anziani li ha relegati in una casa di riposo o non li visita mai nelle loro case  o chi li ha sempre ignorati e maltrattati,eppure giusto perché è Natale ha gridato allo scandalo per non poterli vedere e capace di mostrare dolore di fronte alla loro morte . Quanta ipocrisia che leggo dietro certi atteggiamenti !!

Chi riunisce le famiglie e le mostra perfette in una foto ricordo per far vanto di se o meglio cercare di convincersi che tutto è perfetto!

Mi piacerebbe che questo Natale resettasse gli animi e facesse veramente capire cosa è vero e cosa conta e che questo mondo cominciasse ad essere forse meno esteta ma più intimo e soprattutto essenziale .

Avanza sempre qualcosa , del pan brioche , pandoro , panettone ..

Allora piccole coppette da servire come fresco dessert !

Per quattro coppette ti serviranno :

• 2 FETTE DI PANDORO , PANETTONE O PAN BRIOCHE
• 200 ML DI PANNA FRESCA 
• 1 BUSTINA DI PANNA FIX 
• YOGURT GRECO AL CAFFE' 1 VASETTO
• CAFFE' 1 TAZZA
• ZUCCHERO UN CUCCHIAIO
• MARRON GLACES 4 

PROCEDIMENTO

• SISTEMA IN OGNUNA DELLE QUATTRO COPPETTE MEZZA FETTINA DI PANDORO O ALTRO , BAGNA CON UN CUCCHIAINO DI CAFFE'
• MONTA A NEVE BEN FERMA LA PANNA FRESCA ALLA QUALE AVRAI AGGIUNTO UN CUCCHIAIO DI ZUCCHERO ED UNA BUSTINA DI PANNA FIX 
• UNISCI ALLA PANNA MONTATA LO YOGURT AL CAFFE' E METTI LA CREMA COSI' OTTENUTA IN UNA SAC A POCHE 
• FAI UN DISCRETO STRATO DI CREMA SOPRA OGNI COPPETTA 
• IN ULTIMO METTI PEZZETTI DI MARRON GLACES E SPOLVERA CON ZUCCHERO A VELO O CACAO AMARO