TORTA CIOCCOLATINO

 

La tradizione di comprare l'uovo di cioccolato non l'abbiamo mai persa .

Ma mentre quando avevo i miei figli piccoli la cioccolata stazionava nella mia cucina per diversi giorni , data la mole di uova che ricevevano , adesso non resta niente perché comunque l'uovo è uno e lo mangiamo nel giorno di Pasqua .

Quindi io questa torta la preparo con del cioccolato fondente ma ho pensato di condividere la ricetta in modo tale che possiate utilizzare tutto l'avanzo di cioccolato delle uova , se lo avete !

Per una torta del diametro di 18/20 cm vi serviranno :

INGREDIENTI

• 250 G DI CIOCCOLATO FONDENTE (VA BENE ANCHE AL LATTE ..)
• 100 G DI BURRO
• 4 UOVA
• 170 G DI ZUCCHERO
• 1 CUCCHIAIO DI AMIDO DI MAIS 
• ZUCCHERO A VELO PER SPOLVERARE 

PROCEDIMENTO

• FAI SCIOGLIERE A BAGNOMARIA IL CIOCCOLATO FATTO A PEZZETTI ASSIEME AL BURRO MESCOLANDO DI TANTO IN TANTO:UNA VOLTA SCIOLTO LASCIA RAFFREDDARE 
• LAVORA LE UOVA INTERE CON LO ZUCCHERO FINO A CHE NON SARANNO BEN SPUMOSE 
• AGGIUNGI AL CIOCCOLATO IL CUCCHIAIO DI AMIDO DI MAIS E MESCOLA BENE 
• POI UNISCI IL COMPOSTO DI CIOCCOLATO E AMIDO ALLE UOVA MOLTO DELICATAMENTE .
• METTI IL COMPOSTO IN UNA TEGLIA DI CIRCA 20 CM DI DIAMETRO RICOPERTA CON CARTA DA FORNO E INFORNA IN FORNO STATICO A 180° (PRECEDENTEMENTE RISCALDATO)
• CUOCI PER CIRCA 35/40 MINUTI POI TOGLI DAL FORNO E LASCIA RAFFREDDARE LA TORTA.
• SPOLVERA CON ZUCCHERO A VELO 
• BUON APPETITO !!