GIRELLE AL CIOCCOLATO

Si  ,sono stata un po' ad incartarle ,perché mi piaceva pensare che fossero tante caramelle .
Stasera ho voglia di dolce , ma non ne mangio.. ormai lo relego solo alla prima colazione..basterà parlare con te , trovi sempre le parole e sai vivere la vita con una filosofia che è di gran lunga migliore della mia .
Io che spesso imparo da te ,che buffa la vita ....
Che gran bella cosa la vita , un calore immenso mentre scrivo e vi vedo accanto a me , uno per parte  ed il gatto fa le fusa .
Avete mangiato le girelle , i vostri baffi marroni sono una spia infallibile...
Incartate e nascoste dentro ad una busta anonima , ve le sto centellinando perché anche se , molto più sane di quelle industriali , non sono proprio una cosa sana...
Certo meno precise ,meno  rifinite perfettamente , sono un po' come le persone ..a volte la perfezione delude anzi..sinceramente amo molto di più le cose e le persone imperfette...

INGREDIENTI PER CIRCA 10 GIRELLE

• 5 UOVA
• 100 G DI ZUCCHERO SEMOLATO
• 140 G DI FARINA 00
• 15 G DI CACAO AMARO
• 1 CUCCHIAINO DI MIELE
• CREMA DI NOCCIOLE QUANTO BASTA
• 150 G DI CIOCCOLATO FONDENTE

Per prima cosa mescolate le uova con lo zucchero.

Montatele almeno dieci minuti fino a che non si presenteranno come un composto spumoso.

Aggiungete la farina setacciata e continuate a mescolare .

Quando l'impasto avrà assorbito bene la farina , dividetelo in due parti uguali.

Nella prima aggiungete la polvere di cacao .

Stendete l'impasto al cacao , su un foglio di carta da forno che avrete  messo nella placca da forno e livellate bene più o meno ad un altezza di 4millimetri.

Cuocete in forno caldo per circa 5 minuti a 180°.

Togliete dal forno e versate sopra di esso l'impasto senza cacao , cercate di farlo congiungere bene al primo e rimettete in forno per altri sei sette minuti.

Togliete dal  forno e rovesciate su un panno leggermente zuccherato , togliete la carta da forno e arrotolate su stesso il rettangolo partendo dal alto più lungo .

Stringete bene e chiudete a caramella aiutandovi con due mollette , una per parte alle estremità.

Lasciate raffreddare completamente , dopodiché riprendetelo riapritelo e srotolatelo delicatamente .

Spalmate all'interno , con un coltello a spatola , la crema di nocciole e formate di nuovo il rotolo.

Mettete a raffreddare almeno un 'oretta in frigo.

 
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente , quindi tagliate il rotolo in fette alte circa 2/3 cm.

Con una pinzetta da alimenti bagnate ogni girella da una parte con il cioccolato liquefatto , quindi mettete ad asciugare sopra una griglia .
Poi , una volta raffreddate , incartate con carta da forno e ponete in frigo .

BUON APPETITO !!!!