C'è un momento in un giovedì qualunque che affacciata alla finestra di un piccolo cucinotto , il verde del giardino appena rinnovato ispira un piatto che nasce da una farina integrale delle colline del Mugello.
Patate della Sila , le prime zucchine biologiche ,pomodorini datterini e dei buoni ceci lessati .
Un cucchiaio di salsa di soia per dare quel tocco di oriente ad un piatto dal sapore contadino , e soprattutto completo.
Lo abbiamo assaporato nel piccolo tavolo del terrazzo , per onorare ed aprire una nuova stagione estiva della quale non amo il caldo asfissiante ma adoro le lunghe giornate di luce .
Vi lascio anche piccole curiosità e note di cucina ..e ringrazio Chiara che mi ha proposto di pubblicare un libro con questa mia nuova grafica .
Chissà..
Buon appetito !