FARFALLE AL SALMONE CON PISELLI E PANNA

Quanto salmone entra nelle case di tutti noi durante le festività Natalizie..da me entra spesso , feste a parte perché Franci ne va davvero matto !!!
Generalmente divora tutta la confezione in crostini che gli preparo non più con il burro ma in altre varianti , che presto posterò, ma nel caso che avanzi cucino questa veloce e buonissima pasta ..

INGREDIENTI PER TRE PERSONE 

• 240 G DI PASTA FORMATO FARFALLE
• 100 G DI SALMONE AFFUMICATO
• 200 G DI PISELLI GIÀ COTTI
• 100 ML DI PANNA FRESCA DA MONTARE 
• QUALCHE POMODORINO 
• 1 SCALOGNO
• PEPERONCINO
• SALE 
• OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

In una capiente casseruola fate soffriggere lo scalogno , che avrete affettato finemente , assieme al peperoncino in poco olio .

Non appena sarà imbiondito , aggiungete i piselli , scolati dal loro liquido di cottura e qualche piccolo pomodorino lavato e diviso a metà.

Fate cuocere per circa dieci minuti , poi procedete a mettere il salmone a pezzetti .

Cuocete pochi minuti ed in ultimo mettete la panna  fresca.

Amalgamate il tutto ed aggiustate di sale e pepe.

Scolate la pasta al dente e tuffatela nel sugo pronto, mescolate il tutto e servite caldo

BUON APPETITO !!!!