FARFALLE CON TONNO

E' si , nella fretta di scrivere è venuto fuori nella didascalia , integrake, ma so che mi perdonerete ...
Posso fare tutto , ma guai togliere a Franci il suo sugo di tonno come lo chiama lui..
Aspetta il venerdì come un automa e quasi appena sveglio , mi ricorda che è la giornata del tonno.
All'inizio mi stavo preoccupando e lo chiamavo Rain man , ma poi ho capito che il tonno per lui è una passione pura .
Un po' di famiglia , piace molto anche a me , anche se ultimamente cerco di evitare i conservati , e se proprio devo almeno mi compro quelli al naturale .

Comunque devo dire che le sue farfalle integrali , sopratutto nel periodo estivo , quando le cospargo di basilico fresco sono veramente buone .
Piatto unico eccellente e facilissimo..

INGREDIENTI

• 160 G DI TONNO SOTTOLIO SGOCCIOLATO
• 2 BELLE TAZZE DI POMAROLA 
• 1 CIPOLLA
• 1 CUCCHIAIO DI ORIGANO
• 10 FOGLIE DI BASILICO
• OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
• SALE , PEPERONCINO

Fate soffriggere la cipolla in poco olio di oliva dopo averla tagliata a fettine sottili assieme ad una puntina di peperoncino, quindi aggiungete la pomarola .

Mescolate bene e lasciatela insaporire .

Dopo qualche minuto , aggiungete il tonno ben sgocciolato e ridotto a pezzettoni , non trituratelo perché è preferibile che si senta nel condimento .

Lasciatelo andare insieme alla pomarola e aggiungete il cucchiaio di origano.

Nel frattempo avrete cotto la pasta , tiratela su al dente e trasferitela nella casseruola del sugo.

Mescolate bene ma non fate rapprendere troppo ,quindi aggiungete il basilico tritato a pezzetti e servite ...

Si presta anche ad essere servita fredda , soprattutto se la pomarola viene sostituita  da  piccoli ciliegini che dovranno essere  solo appena scottati con l'olio.

BUON APPETITO !!!