È un’estate che non dà tregua, in tutti i sensi. Non ho mai amato il caldo, e figuriamoci se posso sopportare queste giornate dalle temperature estreme che si prolungano, ormai senza sosta, da metà maggio.
Per fortuna, la nostra pausa in Normandia ci ha concesso un po' di sollievo, rigenerandoci sia nello spirito che nel corpo. Pensare di fare il bagno tranquillamente nell’Oceano Atlantico è qualcosa che ancora mi sconvolge: anni fa sarebbe stato impensabile per via del freddo! Invece, quelle acque così frizzanti e rinvigorenti sono state una vera benedizione, soprattutto se penso al nostro Tirreno, dove il mare lungo la costa sembrava ormai bollito, caldo come l'acqua delle terme. Lì, tra le onde dell'Oceano, abbiamo trovato bellezza e ristoro.
Al ritorno, l'impatto con l'afa di casa è stato duro. In tutto questo contesto, l'ultimo dei miei pensieri sarebbe quello di accendere il forno, anche solo per pochi minuti. Ma se c'è di mezzo il compleanno di mio figlio, non ci penso davvero due volte.
Fin da quando era bambino, ho sempre amato organizzare per lui delle piccole festicciole con parenti e amici, e non mi sono mai tirata indietro dal preparare io stessa i dolci della festa. Quest'anno, per celebrare il suo giorno speciale sfidando il caldo, ho scelto la semplicità: una specie di crostata rustica, ricca di tantissime fragole, profumata, fresca e genuina.
Una fetta di questa torta, con il suo sapore dolce e acidulo, racchiude un po' della freschezza che abbiamo portato a casa dal nostro viaggio.
Ecco la ricetta...e per prima cosa gli ingredienti che ho usato . Potete variare chiaramente il tipo di farina riso (per esempio , in caso di celiachia ) ,farro o grano saraceno e anche il tipo di frutta che può essere mista , o solo di un tipo ..
Buon appetito !
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