ZUCCHINE ALLA SPUMA DI TONNO

Sono bellissime le cene a tema , come le chiamo io , perchè a mio avviso sono di una praticità estrema.
Inizi con un ingrediente che ti serve per l'antipasto e continui fino aL dolce se permesso...
In tema di belle giornate calde...si vi sto chiamando e anelando... , cosa c'è di meglio del cenare all'aperto , apparecchiando con tutti i piatti pronti , che consentono alla cuoca , massaia ,di sedersi e gustare insieme ai commensali.
Piatti veloci , comodi da preparare in anticipo ,ma gustosi e sfiziosi .
Di questo piatto l'unica cosa più impegnativa e la grigliatura delle zucchine , fatto questo potrete cominciare a rilassarvi..

INGREDIENTI X 4 PERSONE

• 2 ZUCCHINE
• 1 SCATOLA DI TONNO DA 160 G 
• 1 NOCE DI BURRO
• 1 VASETTO PICCOLO DI MAIONESE
• LIMONE
• SALE PEPE
• OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Lavate le zucchine asciugatele bene e tagliatele con la mandolina .

Più fini sono meglio si cuoceranno.

Scaldate una piastra o una griglia e cominciate a grigliare le fette di zucchine.

Appena avrete finito la grigliatura , salate , pepate e condite con un filo di olio.

Preparate poi la spuma di tonno con un mixer o a mano , triturando finemente il tonno assieme al burro ammorbidito e aggiungendo la maionese  fino a che il composto non risulta ben spumoso.

A questo punto prendete un vassoio e componete il vostro piatto cercando di creare la base con la spuma di tonno , ricoprendo con le fette di zucchina grigliate e qualche fetta di limone.

Servite con  un cucchiaio o sopra una fetta di pane ..

BUON APPETITO !!!!