Mi piacciono i colori , anche s e tendenzialmente alla fine per esempio indosso il nero , ma questa è un altra cosa , sono convinta che un tocco di nero sia sempre segno di eleganza..... certo è una mia idea.
Ma se devo scegliere dei fiori , o qualcosa di frugale per la casa punto sul colore .
Rimango incantata e affascinata dai quadri degli Impressonisti, Monet ,Manet Degas...siamo stati un giorno intero dentro al meno noto Museo di Parigi perchè il colore di quei capolavori mi aveva letteralmente rapita .
E mi rapiscono anche i piatti colorati seppur semplicissimi , e questa bellissima e gustosa insalata mi rimanda ad una "natura viva " di fine estate dove i sapori prettamente estivi si fondono con uva e kiwi , preannuncio di un Autunno ormai alle porte...
INGREDIENTI PER TRE PERSONE
- 300 G DI PARMIGIANO REGGIANO
- 1 BEL GRAPPOLO DI UVA BIANCA
- 2 KIWI
- 2 CIPOLLE DI TROPEA
- 2 CETRIOLI
- 2 CAROTE
- POMODORINI
- LATTUGA
- QUALCHE FOGLIA DI RADICCHIO ROSSO
- BASILICO
- SALE , PEPE
- OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
Non serve spiegare molto , una semplice insalata che diventa sfizioso antipasto , piatto unico e secondo multivitaminico.
Lavate bene tutte le verdure e la frutta , fate asciugare un poco quindi procedete a tagliare in pezzi regolari.
Mescolate tutti gli ingredienti ed aggiungete i quadretti di parmigiano .
Salate , spolverate di pepe nero e irrorate con olio solo poco prima di servire per evitare che le verdure perdano la loro croccantezza ...
BUON APPETITO !!!!
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