POLPETTONE DI HALLOWEEN DA UN 'IDEA DI CHEFCLUB (https://www.chefclub.tv/it/)

Ci siamo tra qualche giorno sarà Halloween !
E se quando ero piccola io non esisteva nessun tipo festeggiamento adesso i bambini aspettano con ansia la notte del " Dolcetto o scherzetto"
Ricordo però che la sera antecedente ai festeggiamenti del giorno di Ognissanti era usuale cuocere e mangiare le caldarroste con il primo vino novello o un lambrusco amabile .
Poi la tradizione dopo la morte del babbo , si è leggermente evoluta , nel senso che spesso una cena con amici , ed una zucca intagliata ed illuminata nel terrazzo , contribuiscono ad allontanare ogni tipo di diavolo !
Perché ce ne sono!
Girovagando nel web , ho trovato questa bella ricetta e d originale ..
Può rappresentare un ottimo secondo piatto , ma tagliato in piccoli pezzi anche un antipasto notevole .
E vedrete che oltre ad essere buono farà felice piccoli e grandi ospiti!
Conoscete Chefclub  ?
Credo che fare un giro nella loro pagina web vi darà modo di apprezzare tantissimo le loro ricette , consigli ed indicazioni culinarie ..
La spiegazione poi è fatta passo a passo con un video semplicissimo da reinterpretare come ho fatto io con questo Polpettone ..
Allora passo a passo vi mostro la ricetta e grazie a Chefclub (Chefclub )!!!

INGREDIENTI 

• macinato scelto di vitello , 880 g
• grana grattugiato , 100 g
• prezzemolo , una manciata tritato
• aglio , uno spicchio tritato
• uova , 2
• sale , peperoncino o pepe nero
• pasta per pizza , una confezione 
• mozzarella fior di latte , 1 
• passata di pomodoro , una tazza abbondante 

Inoltre , carta argentata , carta da forno !

PROCEDIMENTO

• Passa al mixer il grana , poi il prezzemolo e l'aglio
• Metti in una zuppiera ampia il macinato ed insaporiscilo con sale e pepe 
• Aggiungi il grana , il prezzemolo , l'aglio e le due uova 

• Amalgama bene il composto
• Prendi una teglia e ricopri con carta da forno 
• Disponi la metà dell'impasto come da foto seguente

• Con un cucchiaio in legno appiattisci le palline di carne 

• Disponi sopra la carne le fette di mozzarella 

• Passa adesso al pomodoro e distribuiscilo bene sopra la superficie

• Ora ricopri bene con la restante parte di impasto

• Modella all'incirca un volto ovale 
• Con l'aiuto di carta stagnola , procedi a dare forma a due occhi naso e bocca ed inseriscili nell'impasto

• Metti in forno a 180° statico e cuoci per venti minuti circa 
• Nel frattempo stendi la pasta per la pizza e ritaglia due dischi

• Al centro di ogni disco poni della passata di pomodoro

• Poi qualche pezzetto di mozzarella 

• Chiudi formando delle palline come nella foto e lascia da parte 

• Con la restante pasta per pizza procedi a fare tante strisce con un coltello ben affilato

• Togli il polpettone dal forno e lascialo leggermente raffreddare poi butta tutta la carta argentata servita per modellare occhi naso e bocca

• A questo punto comincia a "mummificare" il volto del polpettone con le strisce di pasta per pizza

• Inserisci le palline preparate precedentemente al posto degli occhi

Metti in forno caldo a 180° per circa mezz'ora e..

Ecco la tua mummia di Halloween..

Prima di servire spruzza un po' di ketchup sopra gli occhi !!

Servi caldo in modo che la mozzarella contenuta all'interno sia bella filante !

BUON APPETITO ..

Alla prossima ricetta per la notte delle streghe !!