CIAMBELLA VARIEGATA AL CACAO CON GLASSA AL CIOCCOLATO FONDENTE

 Amo fare colazione con prodotti salati , o con fette biscottate e ricotta , un velo di marmellata di arance fatta da me , o magari di more di rovo .

Ultimamente però la mattina mi avanza davvero poco tempo e quindi fare una torta in casa e trovarla pronta al momento della colazione , aiuta a velocizzare .

    Questa è la classica torta da dispensa della nonna , la cui preparazione richiede davvero poca esperienza e tempo .

Una fetta inzuppata in una tazza d'orzo e sono pronta per affrontare la giornata !

INGREDIENTI PER UNA TORTA DA 22 CM DI DIAMETRO

• 3 UOVA 
• 200 G DI ZUCCHERO
• 150 G DI BURRO AMMORBIDITO
• 1 LIMONE BIO , LA SCORZA GRATTUGIATA
• VANILLINA , 1 BUSTINA
• 220 ML DI LATTE
• 400 G FARINA 0
• 1 PIZZICO DI SALE
• 1 BUSTINA DI LIEVITO IN POLVERE 
• 25 G DI CACAO AMARO

PER LA GLASSA 

• 150 G DI CIOCCOLATO FONDENTE 
• ZUCCHERO A VELO 

PROCEDIMENTO

• ACCENDI IL FORNO A 160° E IMBURRA UNA TEGLIA 
• MESCOLA LO ZUCCHERO ALLA SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA E UNISCI LE UOVA 
• MONTA IL COMPOSTO CON LE FRUSTE ELETTRICHE 
• AGGIUNGI POI IL BURRO , LA VANILLINA ED IL LATTE 
• MESCOLA LA FARINA SETACCIATA AL PIZZICO DI SALE E UNISCILA AL COMPOSTO 
• LAVORA BENE IL TUTTO
• INFINE MESCOLA BENE IL LIEVITO 
• A QUESTO PUNTO PONI META' DEL COMPOSTO SULLA TORTIERA IMBURRATA , POI AGGIUNGI IL CACAO ALL'ALTRA META '
• UNA VOLTA CHE IL CACAO SI E' AMALGAMATO METTI TUTTO SOPRA L'IMPASTO GIALLO 
• CUOCI IN FORNO STATICO PER 50 MINUTI A 160 °
• POCHI MINUTI PRIMA DI TOGLIERE IL DOLCE DAL FORNO , FAI SCIOGLIERE A BAGNOMARIA IL CIOCCOLATO TRITATO AL QUALE AGGIUNGERAI LO ZUCCHERO A VELO 
• SFORNA IL DOLCE E FALLO RAFFREDDARE 
• CAPOVOLGI SU UN VASSOIO E RICOPRI CON IL CIOCCOLATO FUSO 
• BUON APPETITO !!