BARBABIETOLE ROSSE E ....

Per quanto sia semplice questo piatto ci ha conquistati !

Less is more vale anche per la mia cucina ultimamente e la mia tendenza sta contagiando anche coloro che amo , con grande mia gioia .

Io che non avrei mai voluto imporre le mie abitudini culinarie , mi ritrovo con te che stai apprezzando anche più di me il nostro mangiar sano .

A volte mi concedo delle eccezioni , come lo scorso sabato . Amici a cena e ho approfittato per godermi un bell'aperitivo così come ,a fine pasto, dei fiocchi fritti di cui ho postato anche la ricetta .

Ma credo che anche questo faccia parte del volersi bene . Alcune salutari rinunce , ma se capita l'occasione mai sentirsi in colpa per aver esagerato con cibo e bevande (peraltro comunque cucinato tutto in casa).

Adoro le barbabietole rosse e ho replicato una ricetta che mi era molto entrata , per cosi dire nell'occhio ,facile da cucinare e veloce !

INGREDIENTI PER DUE PERSONE 

• UNA CONFEZIONE DI BARBABIETOLE GIA' LESSATE 
• 200 G DI FETA 
• UNA MANCIATA DI GHERIGLI DI NOCE 
• MIELE DUE CUCCHIAINI
• CIPOLLOTTO FRESCO
• SALE 
• PEPE NERO
• OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 

 PROCEDIMENTO

• PULISCI LE BARBABIETOLE TOGLIENDO  LA BUCCIA 
• FALLE A FETTE SIMILI TRA LORO
• SISTEMALE IN UN PIATTO DI PORTATA E METTI ASSIEME PICCOLI PEZZETTI DI FETA 
• CONDISCI CON POCO SALE E OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 
• SPOLVERA CON PEPE NERO E GUARNISCI CON QUALCHE CIUFFETTO DI CIPOLLOTTO FRESCO E CON I GHERIGLI DI NOCE 
• IN ULTIMO AGGIUNGI IL MIELE 
• SERVI E BUON APPETITO !!!