HUMMUS DI CECI E AVOCADO

 

Cucinare in Estate è sempre una sfida !

Peccato , perché è proprio in questa stagione che magari uno avrebbe voglia di ritrovarsi , passare delle belle serate in compagnia .Ma poi sorge il dilemma di cosa cucinare senza accendere più di tanto i fornelli ?

Tra le molte  salse da proporre , e come antipasto ma anche come stuzzichino , ho questa preferenza a base di ceci .

I legumi sono diventati ingrediente essenziale nella nostra alimentazione e nella mia cucina .In aiuto , in questa stagione ,mi vengono quelli già lessati ,biologici e conservati in vetro .Risparmio tempo , caldo ai fornelli ed il piatto è pronto in un attimo.

Poi lo servo in tavola con triangolini di focaccia o stuzzichini di mais ed il gioco è fatto !

Vedo che anche mio marito apprezza molto !

INGREDIENTI PER UNA BOWL MEDIA

• UN BARATTOLO DI CECI BIOLOGICI GIA' LESSATI
• 1 AVOCADO MATURO
• 1 CUCCHIAIO DI THAINI 
• MEZZO SPICCHIO DI AGLIO
• SEMI DI SESAMO
• 1 CUCCHIAINO DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 
• QUALCHE GOCCIA DI SUCCO DI LIMONE 
• SALE E PEPE NERO

PROCEDIMENTO

• PRENDI I LEGUMI E VERSALI CON IL LORO LIQUIDO DI MANTENIMENTO NEL MIXER , AGGIUNGI L'AVOCADO  TAGLIATO A FETTINE A CUI AVRAI TOLTO BUCCIA E NOCCIOLO
• FRULLA A MEDIA VELOCITA' CERCANDO DI RENDERE IL TUTTO COME UNA CREMA 
• AGGIUNGI POI L'AGLIO SBUCCIATO , IL LIMONE ,LA SALSA TAHINI 
• FRULLA VELOCEMENTE E A MASSIMA VELOCITA 
• REGOLA DI SALE E PEPE NERO E GUARNISCI CON SEMI DI SESAMO E OLIO
• BUON APPETITO !!