Oggi la cucina profuma di serenità.
Un piatto semplice , nato quasi per caso, accompagna una giornata che sa di soddisfazione morale , di complimenti sinceri , di stima ricevuta , di libri appena arrivati che promettono nuove scoperte.
Il cous cous di grano saraceno , con le sue zucchine crude che quasi ogni giorno mi regala la mia vicina di casa , il pomodoro , il cetriolo le olive taggiasche e i capperi dissalati provenienti direttamente da Pantelleria..Il tutto diventa un simbolo di equilibrio: un gesto di calma dopo lo studio , una pausa che sa di mare e di gratitudine.
Mentre lo mescolo piano , penso che la semplicità non è mai povertà, ma piuttosto pienezza .
E che ogni sapore , come ogni parola letta o imparata , costruisce un piccolo grande pezzo di me .
Nel primo pomeriggio , una gioia ancora più grande , una telefonata ricevuta da un'amica immensa alla quale alcuni controlli sono andati bene ..
Sarà sempre cous cous visti i risultati ?
Chissà che non porti gioia anche a voi ..
Le immagini , a parer mio sono molto belle . Nascono dalla rivisitazione delle mie foto originali. Un po' meno le scritte , che non posso correggere ma spero per voi essere comprensibili !
Buon appetito !!
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