Oggi la descrizione che accompagna il mio piatto, il tofu all'orientale, riguarda l'emozione di un rientro.
La strada che percorre una bellissima valle, la Val d'Orcia, vissuta con il cuore che batte a mille. Intorno a me i turisti, prettamente americani, con i loro grandi cappelli — rigorosamente di paglia per le donne — che sembrano usciti da quel paesaggio.
Quelle crete che a mezzogiorno assumono colori intensi, un chiaroscuro creato dalla luce che ogni volta mi incanta.
Poi, l'impatto con la realtà: accorgermi che per un tratto di strada un violento fenomeno meteorologico ha causato così tanti danni da strappare, purtroppo, una persona anziana, vittima di un incidente casalingo provocato dal vento.
In quel momento arriva la tua voce al telefono, che mi chiede dove sono.
Rispondo "vicino casa", con un'emozione unica, perché spesso dimentichiamo e diamo per scontato tutto ciò che di bello abbiamo.
Oggi condivido nel mio stato anche una foto del tragico 11 settembre di 25 anni fa.
Ricordo mio figlio che per giorni giocava con le costruzioni a torretta e con la mano ,dopo averle innalzate le demoliva con ferocia , vittima anche lui di quei filmati relativi a quell'evento che per certi aspetti cambiò la vita di molti , ricordo di una voce al telefono che gridava all'amore della sua vita che stava succedendo qualcosa di grave, e che lei lo avrebbe amato per sempre...
Non esiste la casualità, esistono destini che, certo, si possono leggermente deviare nel loro corso.
Ci sono giorni, attimi, in cui la vita ci sussurra: non dare nulla per scontato. Tutto è un dono, e puoi perderlo in un istante..
Un piatto che ho voluto provare dopo averlo visto proposto da un'ottima cuoca vegana e mi è piaciuto molto , perchè non condividerlo ?
E buon appetito !
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