Mi piace offrirvi un dolcetto il lunedì.
La domenica è sempre scontato , lo so .
E soprattutto ne abbiamo davvero bisogno , ora che i lunedì sono come tutti gli altri giorni della settimana , così sospesi come un ponte tra la terra e non so cosa .
Ma oggi abbiamo iniziato le video lezioni con i bambini , con le mie splendide colleghe .
Le stesse che chiamano , messaggiano , nonostante il tempo trascorso insieme sia stato relativamente poco.
Ma è vero che , quando c'è tanta sintonia ed intesa di animi , è come conoscersi da una vita .
I bambini erano emozionati , nonostante li avessimo sentiti spesso , un po' come noi , nel ricreare la nostra classe .
E tra lavoretti da fare , lezioni , corsi e mail trascorrono le giornate ed arrivo alla sera che non riesco a leggere qualche pagina in più del mio libro .
Saranno sicuramente anche gli anni che passano e la lentezza con la quale affronto tutte le cose la stessa alla quale anelavo qualche anno fa e che ora a volte odio .
E ci sono giornate che anche in cucina volo ed altre che tu mi aiuti a preparare una piadina e la consumo felice come un bel piatto di spaghetti allo scoglio.
Mi hai portato le fragole , le amo , fanno subito festa.
Estate è colore , profumo , aromi che si mescolano , a volte passeggio e arrivano profumi intensi dal vicino bosco .
Un mix di fiori che quest'anno sembra essere più intenso al pari dei colori e del cinguettio del mattino ..
Aprire le finestre è già un privilegio..
Questo è un dolcetto semplicissimo , ma davvero festoso e buonissimo !
INGREDIENTI PER 6 COPPETTE
- FRAGOLE , 500 G
- MASCARPONE 500 G
- YOGURT GRECO 150 G
- BISCOTTI SNACK ALLO YOGURT 6
- ZUCCHERO 3 CUCCHIAI
- LIMONE
- LIMONCELLO 6 CUCCHIAI
- QUALCHE FOGLIOLINA DI MENTA
- LAVA BENE LE FRAGOLE E DOPO AVERLE ASCIUGATE FALLE A PEZZETTINI E BAGNALE CON SUCCO DI LIMONE
- MESCOLA LO YOGURT AL MASCARPONE E ALLO ZUCCHERO
- PRENDI UN BISCOTTO E TRITALO GROSSOLANAMENTE O POLVERIZZALO , LE SCELTE SONO DUE IN BASE AL TUO GUSTO , E RICOPRICI IL FONDO DI UN BICCHIERE
- BAGNA IL BISCOTTO CON UN CUCCHIAIO DI LIMONCELLO
- PROCEDI CON LA CREMA DI MASCARPONE E YOGURT
- SULLA SUPERFICIE INFINE METTI UN BELLO STRATO DI FRAGOLE .
- DECORA CON FOGLIOLINE DI MENTA FRESCA
- TIENI IN FRIGO UN'ORETTA PRIMA DI SERVIRE
Nessun commento
Posta un commento