RIGATONI CON BROCCOLI , NOCCIOLE E SAPORE D'AGLIONE

Qualche biglietto di Pasqua da scegliere, mi piacciono quelli con le campane .I colori  pastello che a volte sostituiscono il nero degli abiti da indossare : il giallo , il rosa , il verde tenue .Ho sempre immaginato così la Pasqua .

E la Primavera che era sempre nell'aria : apro le porte della stanza dove ogni anno aspetto con ansia il ritorno delle rondini . Di anno in anno rinnovano con piccoli accorgimenti i loro nidi .E' impressionante  vederle all'opera : laboriose e pazienti , entusiaste per i piccoli che sporgono i loro prematuri becchi alla ricerca di piccoli vermi .

Ha poca importanza tutto il resto di fronte alle meraviglie spontanee che la natura ci regala : ho ritrovato anche un piccolo tulipano selvatico durante una passeggiata . Anni che non lo avevo rivisto in mezzo ad un campo . Come una amata reliquia è già a riposare tra le pagine di un'agenda .Ogni fine di  libro , termina con un fiore diverso , proprio lì come incollato sopra la parola fine  .Entrambe le passioni mi prendono l'anima , lettura e giardinaggio . 

Tanto quasi da pensare di tralasciare la mia cucina ed un blog ,che ormai , arrivato alla ricetta numero 1000 e qualche decina  sembra aver poco da dare . 

Approfitto degli ultimi giorni di vita per i broccoli e e cucino un gustosissimo primo piatto .

INGREDIENTI PER DUE PERSONE 

• PASTA DI SEMOLA FORMATO RIGATONI , 160 G
• BROCCOLI FRESCHI , 500 G
• NOCCIOLE TOSTATE , UNA DECINA 
• AGLIONE UNO SPICCHIO
• DUE BEI CUCCHIAI DI GRANA GRATTUGIATO
• PEPERONCINO
• SALE 
• OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 

PROCEDIMENTO

• LAVA E PULISCI BENE I BROCCOLI E METTI A BOLLIRE DELL'ACQUA SALATA 
• SBUCCIA L'AGLIONE E PASSALO NEL MIXER POI FALLO SOFFRIGGERE IN OLIO AL QUALE AVRAI AGGIUNTO IL PEPERONCINO
• AGGIUNGI I BROCCOLI LAVATI E FALLI TOSTARE BENE PER QUALCHE MINUTO , POI CONTINUA LA COTTURA DOPO CHE AVRAI AGGIUNTO ANCHE LA PASTA 
• MESCOLA BENE E PORTA  A COTTURA LA PASTA , QUINDI REGOLA DI SALE E AGGIUNGI LE NOCCIOLE TRITURATE GROSSOLANAMENTE 
• SPOLVERA DI GRANA E LASCIA MANTECARE 
• SERVI CALDO E BUON APPETITO !!