TORTA AL BURRO DI ARACHIDI E CIOCCOLATO BIANCO

 Il fine settimana scorso ,caratterizzato da pioggia neve e grandine , ha lasciato strascichi anche in questa settimana attuale .

Questo ultimo colpo di coda dell'Inverno , così come lo chiamano adesso mi ha fatto rimettere maglioni pesanti e calze di lana . Ad Aprile non ti scoprire diceva nonna , ma benché non ami il caldo , adoro il primo tepore che accompagna generalmente la venuta della Primavera ed amo volgere lo sguardo alle piantine aromatiche in lenta ricrescita e a tutte coloro che hanno superato l'Inverno e con i loro primi segnali , fanno capolino dai vasi esterni .

Le prime due rondini le ho viste ieri e mi sono quasi lanciata ad aprire loro la stanza dove , ormai da decine di anni , ritrovano i loro nidi : è impressionante come al primo impatto riconoscano immediatamente la "loro "stanza .

Ed è una sensazione sempre più bella quella che provo quando vedo spuntare piccole testoline dai nidi all'incirca dopo qualche settimana dalla prima comparsa dei loro genitori .

Non posso pensare che solo gli animali che si lasciano "addomesticare " siano intelligenti avendo visto negli anni comportamenti a dir poco migliori di quelli umani . Ho amato rondini , pulcini , oche , formiche , gatti conigli e cani ; e quest'anno in particolare sentendo piangere dalla mia finestra un piccolo o dei piccoli agnellini di un vicino sto davvero pensando a non acquistare e mangiare carne di quei piccini per la prossima Pasqua .

Seppure apprezzi particolarmente i piatti a base di agnello sono molto combattuta ..

Però una buona torta al mattino non mi lascia mai indecisa !

Questa ha al suo interno della crema di arachidi e della buonissima cioccolata bianca aromatizzata alla fragola , per cui il risultato è stato quello di una perfetta torta da colazione dal tripudio di sapori ..

Assaggiatela , dopo averla lentamente preparata in giornate magari ancora prevalentemente invernali ..

INGREDIENTI PER UNA TORTA DA 24 CM DI DIAMETRO

• ZUCCHERO SEMOLATO , 200G
• 150 G FARINA (POTETE SCEGLIERE TRA INTEGRALE , RISO , TIPO 1..)
• 120 ML DI OLIO DI SEMI
• 120 G DI BURRO DI ARACHIDI 
• 200 G DI CIOCCOLATO BIANCO ALLA FRAGOLA (MA POTETE ANCHE PRENDERLO FONDENTE , AL LATTE O QUELLO CHE PIU' AMATE )
• LATTE 60 ML
• FECOLA DI PATATE 50 G
• 20 G DI CACAO AMARO
• 3 UOVA
• 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
• ZUCCHERO A VELO

PROCEDIMENTO

• SBATTI LE UOVA INTERE CON LO ZUCCHERO MENTRE FARAI SCIOGLIERE A BAGNOMARIA LA META'DELLA  CIOCCOLATA ASSIEME AL BURRO DI ARACHIDI 
• UNA VOLTA SCIOLTO ED AMALGAMATO LASCIA INTIEPIDIRE
• MESCOLA LA FARINA CON LA FECOLA ED IL LIEVITO E AGGIUNGI AL COMPOSTO DI UOVA E ZUCCHERO ASSIEME , ANCHE AL  CACAO 
• POI VERSA IL CIOCCOLATO CON IL BURRO DI ARACHIDI , L'OLIO ED IL LATTE
• RIVESTI UNA TEGLIA CON CARTA DA FORNO O IMBURRA ED INFARINA , QUINDI VERSA IL COMPOSTO   GRATTUGIA SOPRA IL RESTANTE CIOCCOLATO E CUOCI  IN FORNO GIA' CALDO A 170° PER CIRCA 40 MINUTI 
• SFORNA , LASCIA RAFFREDDARE E COSPARGI DI ZUCCHERO A VELO  
• GUSTA E ...BUON APPETITO !!!