PIADINA SFIZIOSA

 A volte c'è tempo ma manca la voglia , a volte invece c'è voglia ma manca il tempo !

Una buona piadina allieta sempre le serate , quelle in cui magari rientri tardi dal lavoro o sei talmente stremata che avresti voglia solo di stenderti nel divano in compagnia di un buon libro .

Se non mancano gli ingredienti ma  neppure tempo e voglia , l'ideale è preparare le piadine in casa :non è così difficile soprattutto se ci facciamo aiutare da una planetaria o da un robot da cucina .

Comunque la ricetta della piadina è a questo link ( Piadina ).

Nel caso non abbiate tempo vanno benissimo anche le piadine acquistate nel banco frigo di un qualsiasi supermercato o negozio di alimentari .

INGREDIENTI PER DUE PIADINE 

• PIADINE , 2
• RADICCHIO ROSSO TREVIGIANO , MEZZO CESPO
• FORMAGGIO MOLLE , O MOZZARELLA O LEERDAMMER A FETTE 
• NOCI , 6/7 GHERIGLI
• AGLIO , UNO SPICCHIO
• MIELE , 2 CUCCHIAINI 
• SALE , PEPE NERO
• OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 

PROCEDURA 

• LAVA IL RADICCHIO , TAGLIALO ABBASTANZA FINEMENTE E LASCIALO ASCIUGARE DENTRO AD UN PANNO 
• SBUCCIA L'AGLIO E METTILO IN UNA PICCOLA PADELLA A SOFFRIGERE 
• QUANDO L'AGLIO SARA' COLORITO AGGIUNGI IL RADICCHIO E LASCIA CUOCERE A FUOCO LENTO , MESCOLANDO SPESSO PER UNA DECINA DI MINUTI
• APPENA IL RADICCHIO SARA' MORBIDO AGGIUNGI SALE E PEPE NERO
• SCALDA LA PIADINA NELL'APPOSITA PADELLA , METTI DA UNA PARTE LA META' DOSE DI RADICCHIO , LE NOCI , UNA BELLA FETTA DI FORMAGGIO ED IL MIELE COSPARGENDOLO BENE 
• CHIUDI CON L'ALTRA PARTE LA PIADINA E LASCIALA QUALCHE MINUTO A FUOCO BASSO  IN MODO CHE IL FORMAGGIO SI SCIOLGA E GLI AROMI SI POSSANO AMALGAMARE 
• SERVI CALDA 
• BUON APPETITO !!